به نقل از «فرارو»

اسفناج خام بهتر است یا پخته؟

تاریخ انتشار: ۱۸ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۶۰۸۶۰

اسفناج یک غذای کم کالری است و مقادیر زیادی آب و فیبر در آن وجود دارد که به هضم و جذب غذا کمک می‌کند. اسفناج به ثابت نگه داشتن قند خون و پایین نگه داشتن سطح کلسترول بد خون به شما کمک می‌کند. ارزش غذایی اسفناج بسیار بالاست وخواص و فواید بسیار زیادی دارد. استفاده از آن مطابق با سلیقه و ذائقتان در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بهترین زمان مصرف برای اسفناج در زمان میان‌وعده است، زیرا اسفناج سبک، مقوی و زود هضمم است.

به گزارش اکالا بلاگ در این مقاله خواص اسفناج خام و پخته و هر آنچه که باید در مورد اسفناج بدانید را جمع‌آوری و با شما به اشتراک خواهیم گذاشت پس در ادامه با ما همراه باشید.

اسفناج خام بهتر است یا پخته؟

پاسخ به این سوال با انتظاراتی که شما از دریافت مواد مغذی و ویتامین‌های اسفناج دارید متفاوت است، یعنی اسفناج به صورت خام دارای موادی مغذی و متفاوت با اسفناج پخته است. شما با توجه به رفع نیاز‌هایی که از آن دارید می‌توانید نحوه خوردن آن را انتخاب کنید. در مورد اسفناج باید بگوییم که طبق بررسی‌های انجام شده و نظر محققین اسفناج پخته دارای خواص و فواید بیشتری است.

خوردن اسفناج پخته موجب افزایش سطح بتاکاروزن و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود. این مواد از سرطان ریه و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند. اسفناج پخته موجب جذب لوتئین می‌شود که در جلوگیری از آب مروارید به شما کمک می‌کند. اسفناج پخته بیشتر از اسفناج خام فیبر و پروتئین دارد. همچنین میزان برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی آن از اسفناج خام سالم‌تر است.

اسفناج به صورت پخته یا خام موجب تقویت استخوان می‌شود، اما اسفناج پخته برای این خاصیت مقوی‌تر است. ویتامین K در اسفناج در سلامت استخوان بسیار تاثیر دارد. اسفناج از کلسیم بالایی برخوردار است، پختن اسفناج جذب کلسیم را افزایش می‌دهد و موجب بالاتر رفتن منیزیم و آهن درون آن نیز می‌شود.

اسفناج خام حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم، ویتامین E و ویتامین b۶ است. خوردن برخی از سبزیجات به صورت خام بهتر است، سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی و کلم برگ، اما در مورد اسفناج با توجه به اطلاعات بالا بهتر است اسفناج پخته را به شما پیشنهاد دهیم.

بهترین روش مصرف اسفناج چیست؟

بخارپز کردن اصولی و صحیح سبزیجات یکی از بهترین روش‌های مصرف سبزیجات است. در روش بخارپز کردن مواد مغذی سبزیجات از بین نمی‌روند. آب بزرگترین دشمن سبزیجات در زمان پختن است، زیرا مقادیر زیادی از مواد مغذی و ویتامین‌های سبزیجات در آب حل می‌شوند.

با اسفناج چه چیز‌های می‌توانم درست کنم؟

با اسفناج می‌توانید انواع سالاد و سوپ را تهیه کنید. لازانیای اسفناج، املت اسفناج، کیک اسفناج، انواع دسر‌ها و دیپ‌ها جز پرکاربردترین موارد مصرف اسفناج است.

چه کسانی باید اسفناج بخورند؟

اسفناج در جلوگیری از ریزش مو، جوان‌سازی پوست صورت، پیشگیری از آسم، سلامت کبد و درمان کبد چرب، درمان افسردگی، درمان بی‌خوابی و جلوگیری از پیری زودرس به شما کمک می‌کند.

چه کسانی باید از خوردن اسفناج پرهیز کنند؟

اسفناج ضرر خاصی برای بدن ندارد، ولی اگر در مصرف آن زیاده‌روی کنید قطعا دچار مشکلاتی خواهید شد. مصرف بیش از حد اسفناج در توانایی جذب برخی از مواد مغذی تداخلاتی ایجاد می‌کند. مصرف بیش از حد آن موجب بروز اختلالات شکمی از قبیل اسپاسم معده، نفخ روده، یبوست و ورم معده شود.

منبع: فرارو

کلیدواژه: اسفناج خام و پخته قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اسفناج پخته اسفناج خام مواد مغذی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۶۰۸۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۴ سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند

به گزارش خبرآنلاین ،پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می گیریم.

سلامت نیوز در خبری نوشت:با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.

سبزیجاتی که هرگز نباید آنها را پوست بگیرید

سبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند. از این رو، به جای پوست کندن سبزیجات، درباره فواید سلامتی خوردن چند سبزی با پوست یاد بگیرید.

در اینجا ۴ سبزی که به طور ایده آل نباید قبل از خوردن پوست آنها را جدا کنید آورده شده است:

۱. سیب زمینی

سیب زمینی جزء اصلی دستور های غذایی و پوست آن منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.

در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول های قرمز خون کمک می کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب‌زمینی نه‌تنها بافت لذت‌بخشی به آن می دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. اطمینان حاصل کنید که آنها را به درستی می شویید تا همه آلودگی ها قبل از پخت و پز پاک شوند.

۲. هویج

پوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B۳، فیبر غذایی و فیتونوترینت‌ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند.

همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می دهد به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می کند.

۳. خیار

خیار را هم باید با پوست آن بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و سلامت استخوان ها ضروری است.

پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می کند.

پوست خیار را در سالاد یا میان‌وعده‌های خود بگنجانید تا تغذیه‌ای بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.

۴. کدو سبز

هم گوشت و هم پوست کدو سبز فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و استخوان سازی.

پوست کدو منبع فوق العاده ای از فیبر رژیمی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن کدو باشید یا کباب کردن یا افزودن آن به غذاهای دیگر، باقی گذاشتن پوست کدو سبز یک راه عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.

بنابراین، اکنون می دانید کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید؛ اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آنها را کاملا بشویید تا آلودگی ها و آفت کش های آن را از بین ببرید!

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900663